Pulpo a la gallega thermomix

El pulpo a la gallega es un plato típico de la cocina gallega, una región situada en el norte de España conocida por su marisco y pescado fresco. Este plato, también conocido como pulpo a feira, es una especialidad que se prepara con pulpo cocido, patatas, aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. En los últimos años, con el auge de la Thermomix, este plato se ha vuelto aún más popular debido a lo fácil que resulta prepararlo con esta máquina. La Thermomix es un robot de cocina multifuncional que permite cocinar, mezclar, triturar, amasar y hasta pesar los ingredientes de forma automática y en poco tiempo.

Gracias a su tecnología y versatilidad, se ha convertido en una herramienta indispensable en muchas cocinas, especialmente en España, donde su uso se ha extendido a lo largo de los años.

Preparar pulpo a la gallega con la Thermomix es muy sencillo y requiere de pocos ingredientes.

A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacerlo. Ingredientes:. - 1 pulpo fresco de aproximadamente 1 kg. - 1 kg de patatas.

- Aceite de oliva. - Pimentón dulce. - Sal gruesa.

1.

Comienza por limpiar el pulpo. Lávalo bien bajo el grifo y retira cualquier resto de arena o impurezas que pueda tener.

Luego, colócalo en el vaso de la Thermomix.

2. Añade un litro de agua al vaso y programa la máquina a temperatura varoma, velocidad cuchara, durante 25 minutos. Esto permitirá que el pulpo se cocine al vapor y quede tierno.

3. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Una vez que el pulpo esté cocido, retíralo del vaso y reserva el agua de cocción. 4. Enjuaga el vaso de la Thermomix y coloca las patatas en él.

Agrega un poco del agua de cocción del pulpo y programa la máquina a velocidad cuchara, temperatura varoma durante 15 minutos. 5. Una vez que las patatas estén cocidas, retira el vaso de la Thermomix y escurre el agua.

Luego, coloca las patatas en una fuente y reserva. 6. Ahora, corta el pulpo en rodajas finas y colócalo sobre las patatas. Añade un chorrito de aceite de oliva por encima